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山东:农村集体聚餐食品安全要报告 流动厨师也得登记管理
来源:必赢投注    发布时间:2021-03-09 11:22:01
本文摘要:省食品药品监督局和省食品安全办公室山东省农村集体饮食食安全监督办法》,确认农村集体饮食安全实施报告制度,农村集体饮食50人以上的,举办者不得在活动举行前3天向村(居住)委员会报告。

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省食品药品监督局和省食品安全办公室山东省农村集体饮食食安全监督办法》,确认农村集体饮食安全实施报告制度,农村集体饮食50人以上的,举办者不得在活动举行前3天向村(居住)委员会报告。流动厨师通过体检,在当地乡镇(街)食品药品监督机构注册后,可以主办农村集体饮食活动。农村集体饮食是指乡村非饮食服务经营场所,举办者兴办或餐厅、流动餐车等饮食服务提供者访问主办,参加人数多的各种宴会和饮食活动,至今仍缺乏有效的监督措施,没有一定的安全危险。

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目前,我市广大农村婚姻多用于村庄和家庭聚餐,农村流动厨房少见。在农村集体饮食的几种形式中,农村移动厨师访问制作食品的安全性最无法控制。关于工作人员的说明,我省拒绝对餐的流动厨师实施注册管理。

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通过体检,填写《农村移动厨师管理登记表》,在当地乡镇(街)食品药品监督机构登记后,移动厨师可以主办农村集体聚餐活动。举办者、餐厅、流动餐车负责人不报集体聚餐活动,未具备上岗资质的厨师擅自准备集体聚餐宴会,造成食品安全事故等严重后果的,依法追究有关部门和人员的责任。


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